活凍技術

最先進的活凍超低溫加工技術

堅持不使用任何人工添加劑,因此只要活魚一捕撈上岸,既採用最先進的低溫保鮮技術,以-70℃急速冷凍及真空包裝,可保肉品的營養不被氧化,並確保肉品的運送過程的新鮮、美味與安全。

產品作業流程
1.

活魚捕撈上岸

2.

運送至加工廠,以純氧供應,維持活魚生命力

3.

放血、去鱗、去鰓及內臟、殺菌,保持魚肉衛生、乾淨

4.

真空包裝(預防氧化,保持魚肉最佳狀態)

5.

-70℃急速冷凍(保持肉質鮮甜、確保運程安全衛生)